Отзывы о домашних автоклавах
10 лучших брендов автоклавов
|
Место |
Наименование |
Характеристика в рейтинге |
Лучшие газовые автоклавы
| 1 | Вейн | Лучшее качество. Возможность выполнения индивидуальных заказов |
| 2 | Дымка | Технологический опыт и современное оборудование |
| 3 | Hanhi (Ханхи) | Скандинавское качество |
| 4 | Novogas (Новогаз) | Доступность и надежность |
| 5 | ТРОЯН | Лучший ассортимент аппаратов для дома и сада |
Лучшие электрические автоклавы
| 1 | Добрый Жар | Компактность и доступность |
| 2 | Малыш Нерж с ЭБУ | Минимальное человеческое участие |
| 3 | Автоклав «Продмашсервис» | Лучший промышленный автоклав |
| 4 | Николнерж (NIKOLNERJ) | Самый широкий ассортимент автоклавов |
| 5 | Укрпромтех | Встроенный ТЭН в автоклаве |
Многие россияне стали приверженцами здорового питания. Чтобы не употреблять в пищу сомнительные продукты, можно приготовить разные консервированные изделия самостоятельно по традиционным рецептам. Надежным помощником в этом деле считается автоклав. Устройство представляет собой герметично закрытую емкость, в которой образуется избыточное давление при нагревании. Такая технология обеспечивает быстрое приготовление пищи с сохранением большинства питательных веществ и витаминов. В магазинах можно встретить самые разнообразные конструкции, аппараты отличаются по цене и вместимости.
В наш обзор попали лучшие бренды автоклавов. При составлении рейтинга учитывались следующие критерии:
- инновационность продукции;
- безопасность использования;
- ценовая доступность;
- назначение;
- мнение экспертов;
- отзывы потребителей.
4 Novogas (Новогаз)
Доступность и надежность
Страна: Беларусь
Рейтинг (2019): 4.7
Более 30 лет на Новогрудском заводе газовой аппаратуры, который расположен в Беларуси, выпускают автоклавы для домашнего применения. Предприятие специализируется на производстве различных газовых приборов и сопутствующей продукции. Бесценный опыт, накопленный еще во времена Советского Союза, помогает работникам компании выпускать качественную, надежную и доступную продукцию. В качестве материала для изготовления автоклава используется прочная инструментальная углеродистая сталь. Для защиты от коррозии производитель применил порошковую краску. Хоть внешне автоклав напоминает небольшой газовый баллон, да и серый цвет несколько портит дизайн сосуда, зато поверхность легко отмывается и не выгорает.
Белорусский производитель позаботился и о безопасности автоклава. Кроме надежной фиксации крышки имеется манометр и ниппель для регулирования давления в емкости. В ассортименте имеется 3 модификации, которые отличаются объемом (18, 24 и 30 л). В самую большую емкость Новогаз УБ-30 вмещается 21-22 стандартные стеклянные банки 0,5 л. Кроме прямого назначения (консервирование) газовый автоклав может играть роль скороварки или использоваться для выстаивания бражки. Простота, доступность и надежность стали главными факторами для попадания в наш рейтинг.
3 Hanhi (Ханхи)
Скандинавское качество
Страна: Финляндия
Рейтинг (2019): 4.8
Финская компания Hanhi (Ханхи) успела за короткий срок завоевать славу в нашей стране. Предприятие выпускает широкий спектр устройств для приготовления пищи. Название фирма получила в честь островка, расположенного в Ботническом заливе. Уже несколько десятилетий в цехах предприятия делаются мангалы, коптильни, дымогенераторы и автоклавы. Отличительной чертой продукции Hanhi является продвинутость конструкции и профессиональное исполнение.
Наиболее популярным автоклавом в России является модель Hanhi CN298. Емкость бака составляет 20 л, что позволяет одновременно обрабатывать 15 пол-литровых банок или 6 литровых. Рабочая температура внутри сосуда достигает отметки 120°С. Наличие крана делает слив воды наиболее удобным. Это можно выполнять сразу после окончания термообработки. Контролировать процесс варки удобно по информативному термометру и манометру. Несмотря на большой запас прочности (толщина стенки днища 3 мм) производитель укомплектовал автоклав предохранительным клапаном. Высокое качество изготовления подтверждается сертификатами соответствия, а срок службы модели достигает 10 лет.
2 Дымка
Технологический опыт и современное оборудование
Страна: Россия
Рейтинг (2019): 4.9
В цехах «Приволжского Механического завода» рождается много полезной продукции для домашнего приготовления пищи. Выпускать широкий ассортимент предприятию позволяет богатый технологический опыт и разнообразие современного оборудования. Поэтому любые разработки, рожденные на заводе, внедряются быстро и качественно. Компания создала свой интернет-магазин, где представлено более 100 товаров. Одну из доминирующих позиций на отечественном рынке занимают автоклавы. Покупатели могут выбрать одну из 5 моделей, самой популярной из них является модель Автоклав Дымка 2.0. Все модификации оснащаются спиртовым термометром, что выгодно отличает их от продукции конкурентов. В сочетании с точным манометром получается целая измерительная система, которая позволит строго следовать технологии консервирования. Для удобства пользования имеется сливной кран, особые кассеты под банки
Автоклав Дымка 2.0 является многофункциональным устройством. С его помощью можно гнать самогон или коптить мясо или рыбу. Одновременно в емкость можно установить 15 пол-литровых банок или 6 литровых. Пользователи по-разному используют эту модель, о чем свидетельствуют отзывы. Одним Дымка нравится как самогонный аппарат, а другим как автоклав.
|
Тип автоклава |
Достоинства |
Недостатки |
|
Газовый |
+ доступная цена + простая конструкция + могут использоваться разные источники тепла + долговечность |
— отсутствие автоматизации — приходится поднимать и снимать тяжелую емкость с банками и водой |
|
Электрический |
+ простота эксплуатации, есть автоматизированные модели + нет необходимости поднимать на кухонную плиту + за температурой следит терморегулятор |
— высокая цена — недолговечность ТЭНов |
4 Николнерж (NIKOLNERJ)
Самый широкий ассортимент автоклавов
Страна: Украина
Рейтинг (2019): 4.7
Более 16 лет производит автоклавы украинская компания Николнерж (NIKOLNERJ). Производитель может похвастаться широким спектром продукции из нержавейки. Кроме автоклавов фирма предлагает водонагреватели, мангалы, перила, прессы и различные емкости. Изделия получили признание у потребителей благодаря высокому качеству изготовления и ценовой доступности. В производственном цикле применяется только сертифицированная нержавеющая сталь для пищевого назначения.
На все бытовые автоклавы производитель предоставляет 2-летнюю гарантию. Одним из лучших образцов с электрическим подогревом является модель «Автоклав универсальный 14 л/22 п». В него можно поставить 14 литровых или 22 пол-литровых банок. Стерилизация может происходить как в стеклянных, так и в металлических банках. Мощность нагревателя составляет 2,5 кВт, чего достаточно для быстрого нагрева содержимого емкости объемом 40 л. Следить за процессом помогает манометр, термометр, а безопасную работу обеспечивает ниппель и взрывной клапан.
3 Автоклав «Продмашсервис»
Лучший промышленный автоклав
Страна: Россия
Рейтинг (2019): 4.8
С 1995 г предприятие «Продмашсервис» занимается производством автоклавов для пищевой промышленности. Перед продажей производитель тщательно проверяет и тестирует оборудование. За годы работы на отечественном рынке компания успела завоевать репутацию надежного и профессионального партнера. Оборудование реализуется как единично, так и в составе технологических линий. В ассортименте фирмы имеются закаточные автоматы, дозировочные агрегаты, моечные, конвейерные и упаковочные машины. Широко представлены и автоклавы. Руководители консервных заводов или фермерских хозяйств могут выбрать подходящий вариант, начиная с горизонтального оборудования и заканчивая автоматизированными линиями.
Высокой популярностью пользуется электрический автоклав ТМП-200. Он предназначен для стерилизации продуктов не только в стеклянных, но и жестяных банках. Мощности оборудования (25,1 кВт) хватает для одной заправки массой 1000 кг (объем камеры 450 л). В автоклав вмещается 32 трехлитровые банки. Консервирование может происходить при температуре 140°С.
2 Малыш Нерж с ЭБУ
Минимальное человеческое участие
Страна: Россия
Рейтинг (2019): 4.9
У российского производителя «Форком» имеются отличные электрические автоклавы. Они выгодно отличаются не только от газовых моделей, но и от аналогичных изделий других производителей. Компания реализует как простые автоклавы с электрическим подогревом, так и автоматизированные бытовые устройства. Одним из наиболее современных образцов является модель «Малыш Нерж с ЭБУ». Он позволяет выполнять консервирование с минимальным участием человека. Все основные операции выполняются в автоматическом режиме и контролируются электроникой.
Автоклав представляет собой емкость из нержавейки объемом 22 л. В нее можно установить 14 пол-литровых банок, воспользовавшись прижимной кассетой. Прибор работает от бытовой сети 220 В. На выбор предоставляется несколько режимов приготовления. После включения устройство начинает самостоятельно нагреваться до заданной программой температуры. В течение всего времени она будет поддерживаться автоматически, а после термообработки электронное управления выключит нагрев и начнет сброс воды. Владельцу автоклава останется только открыть крышку и извлечь готовые консервы из бачка.
1 Добрый Жар
Компактность и доступность
Страна: Россия
Рейтинг (2019): 5.0
Отечественный производитель «Добрый Жар» уже более 7 лет занимается выпуском продукции на основе нержавеющей стали AISI 304/430. Покупатели успели оценить такие виды оборудования для бытового использования, как пивоварни, самогонные аппараты, дистилляторы, гидравлические прессы, а также автоклавы для консервации. Фирма производит модели, разработанные собственными силами. Они отличаются компактными размерами и доступной ценой. Благодаря серьезной предпродажной подготовке и жесткой системе контроля производителю удалось исключить попадание брака в торговую сеть.
«Автоклав ТЭН» пользуется высокой популярностью у отечественных потребителей. Модель проста в эксплуатации, электрический нагреватель (1,25 кВт) управляется автоматикой. Она поддерживает оптимальный температурный режим, упрощая задачу для владельца. Емкость бака составляет 17 л, в комплекте имеется кассета, измерительные приборы (термометр, манометр), клапан избыточного давления, настроенный на давление 1,5 бара. Устройство позволяет подключать дополнительные приспособления, например, дистиллятор или ректификационную колонну. Производитель дает однолетнюю гарантию на автоклав, продукция соответствует требованиям ГОСТ.
Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!
Источник: http://markakachestva.ru/best-brands/1986-luchshiy-avtoklav.html
На что обратить внимание
Принцип действия этого бытового прибора заключается в герметичной стерилизации банок с закатанными в них продуктами. Продукты укладываются не в стерилизованные банки, а уже под воздействием высокой температуры и давления происходит термообработка консервов в автоклаве. При этом воздействии убиваются все микроорганизмы, что не дает продуктом портится и сохраняет их на долгое время. Но для выполнения этого процесса качественно, устройство должно обладать необходимой вместимостью и прочной функциональной конструкцией.
Объем резервуара
Лучшие производители предлагают популярные модели самого разного объема, но чтобы не ошибиться, необходимо обозначить критерии выбора и понять на сколько литров необходим бак и на какое количество банок. Для бытовых целей обычно достаточно 15-30 литров, промышленный агрегат идет уже от 300 литров. При этом надо помнить, что компактность устройства облегчает его хранение и эксплуатацию.
Материал
Самый надежный и долговечный автоклав – это, конечно, из нержавейки. Никакой бак из углеродистой стали, защищенный от коррозии, не сравнится с нержавеющей сталью. Бак из такого качественного материала может прослужить свыше 20 лет и хотя модели из углеродистой стали, покрытые полимерной краской, более бюджетные, но срок служб у них составляет около 3 лет.
Толщина стенок
Самые хорошие устройства отличаются достаточно толстыми стенками и герметичной и надежной крышкой. Толщина стенки должна быть не менее 1 мм, но это самый неудачный вариант. В лучшем случае она должна составлять 5 мм и выше. От этого параметра зависит какое давление сможет выдержать устройство.
Крепление крышки
Чтобы крышку не сорвало под давлением, необходимо качественное крепление. Самое лучшее, что предлагается на сегодняшнем рынке – это болты-барашки. Они закручиваются через уплотнитель и плотно и надежно закрывают бак. Менее удачные варианты – это крепление на гайках или рым-болтах. Хотя в современных конструкциях все чаще стали использовать безболтовые быстродействующие затворы. В любом случае крепежи должны быть равномерно распределены по поверхности, а крышка герметично прилегать, не давая пару и жидкости вырываться наружу.
Дно
При нагревании больше всего «страдает» дно, поэтому ему производители должны уделять особое внимание. Автоклав с толстым дном выдерживает высокие температуры и не изменяет свою форму под их воздействием, а еще лучше, если прибор будет с двойным дном.
Нержавеющая сталь позволяет использовать приборы на газовых, электрических и керамических плитах. Для индукционных плит подойдут приборы с многослойным капсульным ферромагнитным дном. Такой материал выдерживает даже использование на костре.
Дополнения для удобной эксплуатации
Конструкция со сливным краном удобна в эксплуатации, т.к. поднять и слить воду с заполненного водой устройства под силу не каждому. Такой нюанс лучше учесть сразу и приобрести прибор с краном для слива воды.
Наличие необходимых приборов, контролирующих оптимальный режим работы аппарата, позволяет отслеживать рабочий процесс и гарантирует безопасность. Такие приборы включают в себя: термометр, манометр, клапан сброса давления. И лучше приобретать аппараты с раздельными приборами, а не совмещающими 2 в 1. Во-первых, они не очень точны, и шкала деления на них очень мелкая и трудно различимая. А, во-вторых, в случае поломки придется поменять один прибор, а не сразу два.
Бытовые автоклавы подразделяются на кассетные и бескассетные. Бескассетные, конечно, имеют ряд преимуществ. В них можно использовать банки разного размера, но, чтобы банки с крышками не всплывали и не перемещались по рабочей области в него нагнетается давление с помощью насоса, а это требуются дополнительные усилия и, конечно, насос. Но, если это не пугает, то еще одним преимуществом является быстрый вход в рабочий режим, благодаря уже нагнетенному давлению, и работа с более высокой температурой, которая может превышать 120 °C. На режим нагрева устройства необходимо дополнительно обратить внимание, т.к. споры некоторых бактерий погибаю только при температуре свыше 115 °C. Поэтому прибор лучше приобретать с рабочей температурой не менее 115-120 °C.
Кассеты помогают удерживать банки на месте и прижимают плотно крышки к банкам, не нагнетая предварительно давление. Они просты в использовании и надежно фиксируют крышки даже, если они не плотно затянуты машинкой. Обязательным условием для хорошей фиксации банок и для предотвращения вздутия и срыва крышек наличие 3-4 шпилек. Основной недостаток устройств с кассетами – использование банок одного размера.
Если все же выбор пал на кассетный автоклав, то предусмотрительнее будет приобрести раздельные кассеты, в которых диски можно вынимать по одному, так как это не такой тяжелый вес и более надежный вариант от выскальзывания банок.
Еще одним плюсом кассетных устройств является возможность подключения к ним дистиллятора. А такое устройство два в одном можно использовать не только для стерилизации и консервирования, но и как самогонный аппарат.
Рейтинг качественных автоклавов
Ниже приведен обзор лучших автоклавов по мнению покупателей, которые оставили многочисленные положительные отзывы, подтверждающие качество аппаратов.
Малиновка 2в1 версия 2
Надежный аппарат, в котором можно готовить консервы из мяса, рыбы и птицы, делать тушенку, мариновать грибы. Также подойдет для приготовления каш, заправок для супов, салатов, варенья и джемов, овощного ассорти, компотов и блюд по другим рецептам.
В качестве дополнительного бонуса выступает то, что данный автоклав можно модернизировать в самогонный аппарат. В этом случае емкость автоклава будет выступать в роли перегонного куба, к которому подсоединяется сухопарник с холодильником.
Весомым преимуществом является применение в Малиновке 2в1 уникальной технологии запорной крышки – Power Inside, что означает «сила внутри». Суть технологии в том, что крышка вставляется непосредственно внутрь бака, там фиксируется специальной планкой и всего парой винтов. Дальнейшее ее удержание производится благодаря давлению изнутри. Такое решение значительно облегчает процесс сборки конструкции в сравнение с теми агрегатами, крышка которых крепится сверху основного бака при помощи множества винтов и зажимов. Технология – Power Inside гарантирует надежность использования.
Материал автоклава – пищевая нержавеющая таль AISI 304.
Автоклав оснащен биметаллическим термометром, на крышке размещен манометр и клапан сброса давления. Из-за особенностей приготовления мясных консервов, которое предполагает нагрев воды и банок до 120 градусов, клапан сброса давления 3BAR контролирует нагнетаемое давление, и при необходимости происходит автоматическое снижение его до допустимой нормы.
Дно аппарата изготовлено методом холодной штамповки. Особенности его проектирования и технологии, которые часто применяются в промышленном и военном производстве, значительно увеличивают жесткость дна, исключающую его деформацию под действием высоких температур и давления.
Надежность и прочность конструкции обеспечивает расположение сварных швов – на стенках бака, на 2 см ниже стыков. Исключены протекания и разрывы в местах сварки.
Прижимные кассеты, используемые в автоклаве, абсолютно плоские, выполнены из нержавеющей стали, они не вздуваются. Их толщина – 2 мм, что толще, чем в аналогичных конструкциях других брендов.
Что касается вместительности и веса, то эти параметры зависят от выбранной модели. Всего Малиновка 2в1 выпускается в 4-х вариациях:
- Автоклав Малиновка 2в1 версия 2, 20 л, масса – 9 кг;
- Автоклав Малиновка 2в1 версия 2, 26 л, масса – 12 кг;
- Автоклав Малиновка 2в1 PRO версия 2, 35 л, вес – 15 кг;
- Автоклав Малиновка 2в1 PRO версия 2, 42 л, вес 17 кг.
Стоимость также зависит от выбранной версии и находится в диапазоне 7900-12490 руб., более подробно о стоимости и особенностях моделей можно узнать на сайте производителя.
Автоклав Малиновка 2в1 версия 2 Достоинства:
- Может использоваться на любых типах плит: электро -, газовых, индукционных, керамических, с открытым нагревательным элементом;
- Диффузное дно;
- Контроль избыточного давления;
- Оптимальная толщина кассет;
- Уникальная технология запорной крышки;
- Безопасность и качество агрегата.
Недостатки:
- Достаточно тяжелое устройство, если не слить воду.
Булат Богатырь (26 л)
Бытовой прибор от российского производителя Gelikon (Геликон) поможет максимально просто и быстро приготовить любые консервы.
Бак изготовлен из 3-миллиметровой нержавеющей стали, выдерживающей давление 8 атм. Высота прибора составляет 509 мм, диаметр — 317 мм, вес — 12 кг. Объем резервуара в 26 литров позволяет вместить 21 банку по 0,5 л или 10 литровых банок, либо 1 трехлитровую.
Вся конструкция продумана до мелочей и гарантирует полную безопасность при приготовлении консервов. Для этого в приборе предусмотрены автоматический клапан для сброса давления и шланг для сбора пара, надежная, с шестью равномерно распределенными болтовыми креплениями, крышка с прокладкой из пищевого силикона, отдельные друг от друга манометр и термометр и сливной кран.
Значительно облегчат процесс консервирования разборные прижимные кассеты из 1,5-миллиметровой стали, защищающие от срыва крышек и позволяющие удобно загружать и вынимать банки.
Устройство можно использовать на всех видах плит, включая индукционную. Этому способствует утолщенное и усиленное ребрами жесткости дно толщиной 3 мм.
При максимальной рабочей температуре автоклава 115-120 °С, рабочее давление составляет 1,5 атм.
Большим плюсом является то, что этот консерватор можно использовать и как дистиллятор, единственное, насадка для использования прибора в качестве самогонного аппарата докупается отдельно.
Производители позиционируют этот аппарат, как достаточно долговечный со сроком службы более 10 лет.
Средняя цена на этот товар составляет 12990 рублей.
Булат Богатырь (26 л) Достоинства:
- хорошие материалы и качество сборки;
- прибор с функцией дистиллятора;
- оснащенность автоклава всеми необходимыми устройствами для безопасной работы.
Недостатки:
- не выявлены.
Малыш ГазНерж У (22 л)
Характеристики модели позволяют использовать ее для консервации продуктов и дистилляции воды.
22-литровый бак изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Емкость сварная, шов проходит вдоль резервуара, крышка и дно штампованные.
Для безопасности устройство оснащено предохранительным клапаном, который срабатывает при давлении 2,5 атм, а для удобного слива воды, т.к. масса конструкции 13 кг, предназначен кран. Так же в комплекте идет шланг для сбора пара.
Бак плотно закрывается крышкой с помощью гаек и гаечного ключа, идущего в комплектации. Такие крепежи на крышке отличают эту модель от «Малыш ГазНерж», у которого прижимные ручки. Благодаря этому отличию «Малыш ГазНерж У» получается более доступный по цене. Во всем остальном эти модели абсолютно идентичные.
Прижимная кассета позволяет разместить в устройстве либо 14 полулитровых банок, либо 3 2-литровые, или 1 банку на 3 л.
Диаметр рабочей области составляет 302 мм, а высота самого устройства 470 мм.
Прибор поддерживает максимальную температуру 120 °С, которую можно контролировать с помощью термометра, а давление 0,3 МПа. Рабочий процесс происходит от газовых внешних источников.
Производители утверждают, что прибор имеет неограниченный срок эксплуатации, а чтобы покупатель получил максимум удовольствия от приготовления разнообразных продуктов, в комплектацию входит книга с вкусными и полезными рецептами.
Средняя стоимость автоклава «Малыш ГазНерж У» объемом 22 л составляет 15000 рублей.
Малыш ГазНерж У (22 л) Достоинства:
- два в одном;
- высокая рабочая температура;
- книга с рецептами.
Недостатки:
- отсутствие манометра.
HANHI POWER (20 л)
Этот прибор идеально подходит для консервации различных продуктов с сохранностью вкусовых и полезных качеств длительное время.
Все части конструкции изготовлены из нержавеющей стали AISI 430, включая сам бак с ручками, крышку и кассеты. Ровное дно усилено ферромагнитным материалом, благодаря чему прибор можно использовать на всех видах плит и варочных поверхностей.
Диаметр прибора 250 мм, высота 550 мм и 3 удобные разборные кассеты позволяют с легкостью закладывать банки различного объема, от 14 банок по 0,5 л до 6 литровых.
Максимальная рабочая температура 120 С°, давление 3 атм. Все эти параметры можно отслеживать с помощью встроенного термоманометра.
Благодаря сливному крану, можно не напрягаться и с легкостью сливать воду с резервуара.
Для установки крышки и кассет в комплектацию входит гаечный ключ, а чтобы разнообразить ассортимент приготовляемых консервов, предлагается книга рецептов.
Производитель на свою продукцию предоставляет гарантию 1 год.
Средняя стоимость устройства 9890 рублей.
HANHI POWER (20 л Достоинства:
- подходит для любых типов варочных поверхностей;
- все части конструкции изготовлены из высококачественной стали;
- невысокая цена.
Недостатки:
- совмещенные термометр и манометр.
Электрический Форком «Консерватор ЭЛНЕРЖ» (46 л)
Вместительный 46-литровый автоклав изготовлен из прочной пищевой нержавеющей стали AISI 304. Диаметр устройства составляет 440 мм, высота 575 мм. И хоть габариты не маленькие, но особенность этой модели заключается в ее нагревательном элементе – ТЭНе. Этот инновационный подход позволяет ставить конструкцию в любое удобное место, главное, чтобы была возможность подключения в 220 Вт. Еще одним плюсом такого использования является возможность не надрываться, ставя тяжелую конструкцию на плиту, а пользоваться им на полу, ведь вес устройства в сборе составляет 23,7 кг. Так же не маленькая и масса неразборных кассет, нагруженных банками – около 17 кг. При использовании на полу ее не нужно высоко поднимать.
Жесткая конструкция рассчитана на большие нагрузки и выдерживает давление до 3 атм, после чего срабатывает встроенный предохранительный клапан. Температурный режим можно контролировать с помощью биметаллического термометра.
Помимо консервации можно использовать и как дистиллятор.
Мощность автоклава 3.15 Квт, но за счет непостоянной работы ТЭНа, а только для поддержания необходимой температуры, экономится электроэнергия.
Прибор может одновременно готовить либо 24 полулитровые, либо 9 литровых, либо 4 трехлитровые банки при максимальной температуре 120 С°.
С помощью крана и сливного шланга, идущих в комплекте, можно после использования с легкостью слить воду. Так же в комплектации дополнительно идут гаечный ключ и книга рецептов.
Средняя цена на этот автоклав составляет 33760 рублей.
Электрический Форком «Консерватор ЭЛНЕРЖ» (46 л) Достоинства:
- работает за счет ТЭНа;
- вмещается много банок;
- качественные материалы, не ограничивающие срок службы прибора.
Недостатки:
- отсутствие манометра.
Новогаз НЗГА УБ-30 (30 л)
Хотя этот бытовой прибор изготовлен не из нержавеющей стали, а из инструментальной углеродистой, но он качественно защищен от коррозии и уже более 30 лет доказывает свое надежность, простоту использования и долговечность, что подтверждает описание аппарата и многочисленные положительные отзывы покупателей.
Характеристики товара позволяют использовать его не только на газовых конфорках, но более мощных источниках огня: на газовых горелках или костре.
Внизу у основания расположена решетка, на которую составляются банки с консервами. Вместительность аппарата составляет 21 банка по 0,5 л или 10 литровых, их можно комбинировать по своему желанию или использовать другой литраж. Этому способствуют габариты устройства 300*645 мм.
Максимальный нагрев при консервации продуктов и стерилизации — 120 С°, предохранительный клапан сбрасывает давление при нагнетании 0,39 кг/см². Перед началом процесса приготовления необходимо накачать насосом воздух через «ниппель» до 0,15 МПа.
Герметичность обеспечивают удобная крышка с простым винтом и два резиновых кольца, одно из которых изначально установлено на крышку.
Вес устройства составляет 15 кг, к сожалению, отсутствует кран для слива воды. Но для отслеживания процесса приготовления консервов прибор оборудован термометром и манометром.
Белорусский производитель ОАО «Новогрудский завод газовой аппаратуры» гарантирует, что его прибор прослужит более 10 лет.
Средняя цена: 4300 рублей.
Новогаз НЗГА УБ-30 (30 л) Достоинства:
- за многолетнее производство хорошо зарекомендовал себя;
- простое, но надежное использование;
- входит в категорию: недорогие автоклавы.
Недостатки:
- материал: инструментальная углеродистая сталь;
- отсутствие крана для слива воды.
Автоклав домашний Финляндия (30 л)
Этот скандинавский вариант автоклава изготовлен из высококачественного алюминия ENAC-42000 толщиной 4 мм с абсолютно бесшовным корпусом. Такая толщина и отсутствие швов гарантирует надежность и безопасность конструкции.
30-литровый бак вмещает 12 поллитровых или 6 литровых банок за один раз. Все банки с крышками крепко закреплены с помощью систем защиты и прижимной кассеты, идущей в комплекте. А благодаря широкой горловине эту кассету легко установить в рабочую камеру.
Крышка плотно закрывается винтом, а встроенный в нее термометр позволяет отслеживать режим стерилизации, контролируя температуру, которая может достигать 120 С°. В качестве защит от чрезмерного давления в конструкции предусмотрен аварийный клапан.
Габарит аппарата 340*330 мм, вес – 11 кг. такая небольшая масса и размер помогают с легкостью справляться с этим бытовым прибором. Может быть поэтому в нем не предусмотрен кран для слива воды.
Этот в меру небольшой прибор с широкой горловиной прекрасно подойдет для стерилизации различных консервов.
В комплектацию так же входит книга рецептов.
Средняя цена на этот бытовой прибор: 9690 рублей.
Автоклав домашний Финляндия (30 л) Достоинства:
- широкая рабочая камера;
- толщина материала;
- прочная прижимная кассета.
Недостатки:
- отсутствие крана для слива воды и манометра.
Нефор (39 л)
Автоклав Нефор изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 2 мм и для создания привлекательного внешнего вида хорошо отполирован. Материал прочный и устойчивый к коррозии.
Достаточно небольшой автоклав, высотой 550 мм и диаметром 300 мм вмещает в рабочую камеру 24 банки по 0,5 л или 9 литров.
Рабочая температура может достигать 122 С°, а для более качественного процесса консервации нагнетается высокое давление до 4 атм. Чтобы аппарат быстрее вышел в рабочий режим, перед приготовлением через специальный ниппель накачивается воздух до 1,5 атм. Такие параметры приготовления способствуют более долгому хранению продуктов приготовления. Такой способ позволяет не использовать кассеты и в этом есть преимущество, т.к. они со временем могут исчерпать свой срок эксплуатации и выйти из строя.
Плоское 3-миллиметровое дно позволяет использовать автоклав на всех типах плит, включая индукционную, на которых, все же нужно проявлять осторожность из-за габаритов прибора и массы 15 кг.
Для контроля и безопасности в герметичной крышке с винтовым креплением установлены термоманометр и предохранительный клапан, срабатывающий в случае перегрева и когда давление достигает 6 атм. А внутренняя поверхность усилена ребрами жесткости, выдерживающие большие температуру и давление.
Средняя стоимость этого прибора от российского производителя составляет 13500 рублей.
Нефор (39 л) Достоинства:
- быстрый выход в рабочий режим;
- высокие показатели температуры и давления для более качественной консервации;
- усиленная конструкция, подходящая для всех видов плит.
Недостатки:
- совмещенные термометр и манометр.
Какой аппарат для консервирования и стерилизации выбрали вы?
Что такое автоклав?
Да, слово то какое то заморское, но все гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд.
Автоклав — это бытовой прибор на кухне, с помощью которого можно законсервировать все виды мяса и рыбы, а так же компоты, морсы и другие домашние заготовки, а еще замариновать грибы. В консервах главное — стерилизация. Вот поэтому автоклав упрощает работу со стерилизацией и экономит время.
Автоклав — это:
-
Быстрая и качественная стерилизация,
-
экономия времени,
-
консервация и замариновка.
Экономит в 2 раза ваше время.
Закладываешь в автоклав продукты, плотно закрываешь и ждешь. Всю остальную работу он берет на себя. Нет риска обжечься или опрокинуть на себя кастрюли и банки.
Какой лучше автоклав?
Есть большой ассортимент автоклавов, которые отличаются по цене и по режиму работы, а в остальном все они работают по одному принципу. Но следует обратить внимание, что различают автоклавы газовые и электрические.
Газовый или электрический?
Смотрите сами, если у вас дома есть газ, зачем вам переплачивать за электроэнергию. Лучше взять газовый автоклав.
Объем.
Самый ходовой автоклав объемом в 20-30 литров. 27 литров — средний размер, который рассчитан на на 17 банок по 0,7 литра или на 10 литровых банок.
Материал.
По прочности материалов различают черные металлы или нержавейка.
Выбирайте нержавеющую сталь, которая прослужит вам долгие годы и еще останется внукам в наследство. Они не заржавеют, но и цена на них будет соответствующая. Если экономите деньги, то выбирайте нержавейку. В таком случае лучшей будет углеродистая сталь. Стоят они в разы дешевле, а работу выполняют ту же. Единственное — они боятся коррозии. То есть, могут заржаветь. Поэтому избегайте прямого контакта с продуктами.
Из черных металлов автоклав прослужит около 5 лет. Есть опасность, что по шву пойдет коррозия.
Изготовление.
Этот агрегат должен выполнять непростую работу, основной из которых является работа прессом, то есть под давлением. Поэтому принципиально важным является выбор производителя. Вы должны доверять производителю, поэтому его труд оцените как надежный. И, если вы уверены в производителе, то не задумывайтесь и берите автоклав от проверенного производителя.
Белорусский автоклав вместимостью 18 литров.
Цена: от 4500 рублей.
Выполнен из углеродистой стали. Нагрев осуществляется внешний, то есть поддерживает все виды плит. Температура нагрева: 110-120 градусов. Вес изделия: 12 кг. На автоклаве установлен прибор манометр. С помощью его вы сможете приготовить рыбные консервы, мясную тушенку, овощи впрок, компоты, морсы, лечо, анкл бэнс, маринованные огурцы и грибы и другие блюда длительного хранения. Основной принцип работы заключается в прессовании продуктов и стерилизации.
Вкус консервов, приготовленных в автоклаве насыщенный и ароматный, намного приятнее, чем из магазина. Витамины и микроэлементы не разрушаются, а сохраняются в продуктах. Герметично работает и полностью исключает возможность попадания воздуха, а значит, нет риска образования плесени и порчи продуктов.
При температуре 100-120 градусов (в автоклаве) уничтожаются все болезнетворные микробы, безопасность заготовок гарантируется.
Есть автоклавы с автоматическим управлением, за ними практически не нужно следить. Если автоматического управления нет на автоклаве, то за температурой и давлением нужно следить самим и регулировать показатели.
Автоклав — это находка для хозяйки на кухне. Если муж рыбак, то теперь нет проблемы, куда девать столько рыбы! С домашними заготовками вы и ваша семья будут сыты круглый год, особенно приятно зимой кушать продукты долгого хранения, которые были заготовлены своими руками, а не с магазина.
Видео обзор
| Автоклав для домашнего консервирования: как выбрать | Выбираем бытовой автоклав | что такое АВТОКЛАВ «ЗИМА 8» принцип работы автоклава, как готовить в автоклаве | Жизнь на кухне через замочную скважину. Купили автоклав-не АХ ! | Автоклав Булат — Первый взгляд |
Источник: https://otzyvy.pro/reviews/otzyvy-kakoy-avtoklav-luchshe-kupit-otzyvy-234814.html
Рейтинг ТОП 7 лучших автоклавов для дома
Самыми лучшими вариантами домашних автоклавов оказались такие модели:
- КОНСЕРВАТОР;
- МАЛЫШ ГАЗНЕРЖ;
- ДЫМКА CLASSIC ELECTRO;
- ДОБРЫЙ ЖАР;
- FANSEL;
- БУЛАТ БОГАТЫРЬ;
Предлагаем поближе их рассмотреть.
КОНСЕРВАТОР
Автоклав Консерватор абсолютно универсален, ведь он подходит для консервации абсолютно всех продуктов, начиная от фруктов и овощей, заканчивая рыбой и мясом. На приготовление продуктов уходит совсем немного времени, сам процесс не доставляет неудобств, ведь не требует постоянного контроля и участия. Устройство выполнено из прочной нержавейки, которая смотрится достаточно симпатично благодаря зеркальному исполнению.
| V (л) | 14 |
| Температура (°C) | 115 |
| Масса (кг) | 5.5 |
| Давление (МПа) | 1.7 |
Стоимость: от 7490 до 7790 р.
автоклав КОНСЕРВАТОР
Плюсы
- стильный зеркальный внешний вид;
- простой уход;
- вес довольно небольшой – всего 5.5 килограмм;
- безопасен в использовании и эргономичен;
- длительный срок хранения еды – 2 года после консервации;
- может работать абсолютно на любой плите.
Минусы
- вместительность аппарата относительно небольшая – 8 банок по 0.5 литров.
Прибор отличный! Еще в магазине заметно, что сделан добротно из действительно качественного металла. Несмотря на то что он не считается слишком вместительным, мне вполне хватает. Главное – больше не нужно часами торчать на кухне!
МАЛЫШ ГАЗНЕРЖ
Устройство выполнено из качественной нержавейки, защищенной от коррозийных процессов. Отличается неплохой вместительностью – целых 14 полутора литровых банок. И самое важное – пользуется огромной популярностью среди пользователей, так как может похвастаться не только надежностью, но и невероятной простотой использования – с управлением прибором справиться даже новичок! Устанавливается на газовую и электрическую плиту.
| V (л) | 22 |
| Темпер. (°C) | 120 |
| Масса (кг) | 13 |
| Давл. (МПа) | 0.2 |
Стоимость: от 16000 до 21900 р.
автоклав МАЛЫШ ГАЗНЕРЖ
Плюсы
- хорошая вместительность – 22 литра (хватает на 14 банок по 0.5 литров);
- конструкция абсолютно безопасна;
- простое использования;
- неприхотливый в уходе прибор;
- устанавливается на газовую и электрическую плиту;
- оптимальное соотношение цены и качества устройства.
Минусы
- большой вес – 13 килограмм.
С помощью “Малыша” мы за год успели с мужем приготовить кучу разнообразных продуктов! Управление настолько простое, а еда получается такой вкусной, что хочется еще и еще делать консервы. Особенно вкусной получается тушенка, просто объедение. И самое главное – прибор здорово экономит финансовые средства. Купил один раз мяса, сделал много консервов – хватает на пару месяцев.
ДЫМКА CLASSIC ELECTRO
Автоклав от известной компании “Дымка” считается одной из самых распространенных моделей, которую можно найти практически в любом интернет-магазине за довольно приличную стоимость. Устройство оснащено модерновым датчиком температуры, манометром для определения рабочего давления и защитным клапаном.
| V (л) | 20 |
| Температура (°C) | 120 |
| Масса (кг) | 9.2 |
| Раб. давл. (МПа) | 0.3 |
Стоимость: от 14359 до 14900 р.
автоклав ДЫМКА CLASSIC ELECTRO
Плюсы
- простое использование;
- прибор обладает ровным дном, добавляющим еще большей устойчивости;
- относительно маленький вес – всего 9.2 килограмм;
- слив воды совершается благодаря встроенному нижнему крану;
- встроенный датчик температуры;
- имеется защитный клапан;
- встроенный манометр;
- широко распространенный товар, который можно легко найти в магазине.
Минусы
- иногда термометр прибора показывает неточную информацию.
С “Дымкой” я забыла о длительной и изнурительной закатке банок. Столько сил и времени я потратила на это, порой проводя на кухне целый день! Сейчас это все в прошлом благодаря новому анклаву. Теперь у меня есть куча свободного времени, которое я могу потратить не на консервацию, а на себя и семью. А за меня все сделает этот чудо-прибор! Рекомендую к покупке!
ДОБРЫЙ ЖАР
Классическая модель, проверенная временем: управление простое, дизайн невычурный, материалы сборки прочные, а вместительность и объем – оптимальные. В общем, качественная модель, которая стоит своих денег и оправдывает свою широкую популярность. В комплект также включен прижимистый набор с резьбой.
| V (л) | 17 |
| Температура (°C) | 120 |
| Вес (кг) | 9.5 |
| Раб. давл. (МПа) | 0.15 |
Стоимость: от 18750 до 19900 р.
автоклав ДОБРЫЙ ЖАР
Плюсы
- оптимальный герметизационный уровень;
- термостойкость ручек;
- устойчивость капсульного дна;
- маленький вес – 9.5 килограмм;
- в комплектацию входит прижимистый набор;
- надежный бренд.
Минусы
- не обнаружено серьезных недостатков.
Об автоклаве услышала впервые пару месяцев назад. Буквально сразу побежала за ним в магазин, так как устала от постоянных закаток. И вот, в магазине, я сразу обратила внимание на данный автоклав. Выглядит прилично, стильный дизайн, приятная форма, прочные материалы. Дома попробовала приготовить в нем тушенку. Получилось шикарно – мясо сочное, даже куриное филе. Советую к покупке!
FANSEL
Фансель – абсолютно уникальный прибор, выделяющийся из общего рейтинга тем, что имеет удобные регулируемые ручки. Это значит, что вы имеете возможность ставить в устройство банки вместительностью 1 литр. Ребра жесткости, размещенные в прочном баке, гарантируют защиту от деформации. Срок службы, заявленный производителем, – целых 12 лет!
| V (л) | 23 |
| Тем-ра (°C) | 120 |
| Масса (кг) | 11 |
| Раб. давл. (МПа) | 1.4 |
Цена: от 11500 до 12490 р.
автоклав FANSEL
Плюсы
- устройство выполнено из прочной и надежной нержавеющей стали;
- длительный гарантийный срок, заявленный производителем – 12 лет;
- простое использование;
- понятная инструкция;
- защита от деформации продуктов;
- отличная вместительность – 23 литра;
- можно помещать литровые банки.
Минусы
- не выявлено недостатков.
В магазине автоклав выбрала буквально сразу, почему-то в глаза сразу бросился “Фансель”. Технические характеристики просто отменные, эксплуатация понятная и действительно простая. Загрузил продукты – закрыл прибор. Все – осталось немного подождать – и консервы готовы.
БУЛАТ БОГАТЫРЬ
Автоклав “Богатырь” отличается действительно “богатырскими” функциями. Устройство подойдет для любой плиты, помещает в себя 14 банок. На нем приготовить консервы можно всего за полчаса! И что не менее важно, устройство поставляется в разных объемах (20, 26, 37 литров). Прочный прибор, проверенный временем.
| V (л) | 20 |
| Температура (°C) | 120 |
| Вес (кг) | 12.5 |
| Рабочее давление (МПа) | 0.15 |
Стоимость: от 12990 до 14800 р.
автоклав БУЛАТ БОГАТЫРЬ
Плюсы
- материал изготовления – качественная нержавеющая сталь;
- разная вместительность – 20, 27, 37 литров;
- высокий герметизационный уровень;
- отличный внешний вид;
- конструкция прочная, тем не менее простая, исключены поломки;
- не нужно предварительно готовить продукты;
- регулируемые самостоятельно кассеты;
- хорошая вместительность – 14 банок;
- готовиться быстро – 30 минут.
Минусы
- не выявлено.
Автоклав приобрел в магазине 4 года назад. За это время он еще ни разу меня не подвел. Готовить в нем – одно удовольствие. Модель отличается компактностью и симпатичным дизайном, в конструкции нет ничего лишнего. Ни одна банка не треснула, продукты получились вкусными. Советую!
HANHI
Сложно найти более прочную модель, чем “Ханхи”, ведь она выдерживает давление до восьми атмосфер! Но это еще не все. Прибор имеет абсолютно ровное дно, делающее его более стойким, удобный термометр, точно определяющий температуру, а также специальный небольшой кран, сливающий жидкость. Ничего лишнего – только качество и вкусные консервы в результате. Сделайте себе подарок и приобретите этого небольшого помощника на кухню.
| V (л) | 20 |
| Тем-ра (°C) | 120 |
| Вес (кг) | 11 |
| Раб. давл. (МПа) | 0.3 |
Стоимость: от 9790 до 11990 р.
автоклав HANHI
Плюсы
- качественная нержавейка;
- простое использование и удобное управление;
- неплохая вместительность – 20 литров;
- есть удобный кран для слива жидкости;
- встроенный точный термометр;
- ровное дно, делающее прибор более устойчивым.
Минусы
- не слишком маленький вес – 11 килограмм.
У нас семья большая, так что всегда консервировала просто уйму банок. На это уходило не то что часов, несколько дней! Как хорошо, что я вовремя обнаружила данный прибор. С ним моя жизнь стала гораздо проще, ведь все время, которое я раньше тратила на закатки, теперь могу тратить на семью. Сам аппарат работает отменно, надежная модель, думаю, прослужит действительно долго. Главное, что еда получается вкусной и долго хранится.
Списки лучших
Но это еще не все топовые модели. Предлагаем рассмотреть еще несколько качественных вариантов:
- Бюджетный – NOVOGAS.
- Высокое качество – Беларусь Люкс.
- Компактный – Малиновка 2 в 1.
Предлагаем с ними ознакомиться чуть ниже.
Бюджетный – NOVOGAS
Обладатель самой бюджетной стоимости на широком рынке подобного ассортимента – единственный и неповторимый “Новогаз”. Стоимость и правда радует глаз, ведь она не превышает отметки в 4400 рублей. Вместительность довольно-таки неплохая, 7 банок по 0.5 литров. Пользуется небывалой популярностью среди покупателей России.
| V (л) | 18 |
| Температура (°C) | 120 |
| Масса (кг) | 12 |
| Рабочее давление (МПа) | 0.4 |
Цена: от 3799 до 4400 р.
автоклав NOVOGAS
Высокое качество – Беларусь Люкс
Новинка 2018 года – Беларусь Люкс – автоклав с отменным качеством. Аппарат подойдет не только для приготовления мяса и рыбы, но еще и каш и варенья! Абсолютно универсальное устройство, корпус которого выполнен из углеродистой стали, покрытой белой антикоррозионной краской. Заявленный производителем срок службы составляет целых 7 лет. Приятное дополнение – возможность загрузки 3-литровых банок.
| V (л) | 26 |
| Температура (°C) | 120 |
| Масса (кг) | 12.5 |
| Рабочее давление (МПа) | 1.4 |
Цена: от 6090 до 8290 р.
автоклав Беларусь Люкс
Компактный – Малиновка 2 в 1
Малиновка 2 в 1 – это не просто автоклав, а еще и самогонный аппарат. Да-да, в нем можно не только приготовить вкусную еду, но еще и воспользоваться функцией самогонного устройства. Работает он на всех видах плит, даже индукционных. Буквально за 40 минут вы получите до 28 банок тушенки! Помимо этого, устройство обладает особой технологией крепления, обеспечивающей точную и безопасную работу. Усиленное прочное дно выдерживает длительный нагрев.
| V (л) | 26 |
| Температура (°C) | 135 |
| Масса (кг) | 11 |
| Рабочее давление (МПа) | 1.5 |
Цена: от 9420 до 10100 р.
автоклав Малиновка 2 в 1
На что смотреть при выборе
Выбрать автоклав станет гораздо проще, если вы обратите внимание на такие параметры:
- Материал. Самый лучший вариант – нержавеющая сталь, именно данный материал прослужит вам максимально долго и отличается неприхотливостью в уходе.
- Вместительность. Важный параметр, ведь именно от него будет зависеть, сколько банок с консервами можно приготовить за один раз. Оптимальная вместительность колеблется от 15 до 30 литров – такого варианта вполне достаточно, если вы планируете использовать устройство исключительно в домашних целях. В другом же случае, например, на производстве, подойдут анклавы объемом более 300 литров.
- Дно. Покупайте модель с двойным дном – это существенно сэкономит расходы на энергию. В таком анклаве дольше сохраняется тепло.
- Вес. Действительно качественный анклав (при объеме в 20 литров) весит не менее 10 килограмм.
- Толщина металла. Оптимальное значение – 2 мм толщины у станок, 3 мм – дна. К сожалению, не все производители честно указывают данный параметр, поэтому есть необходимость ее проверить. Сделать это в магазине довольно-таки проблематично, поэтому советуем вам обращать внимание на вес. Если он свыше 10 кг (при вместительности 20 л), то и толщина стенок будет подходящей.
Источник: https://obzorko.com/7-luchshih-avtoklavov-dlya-doma/